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鲜而美公司全体员工参观学习广西大学碧湖苑餐厅

浏览次数: 日期:2016年7月20日 13:58

2016年7月18日上午10时,鲜而美公司全体管理员在董事长黄伟先生的亲自带领下,来到广西大学碧湖苑餐厅进行了参观学习。广西大学后勤处饮食中心黄主任对我们的到来表示热烈欢迎。参观期间,黄主任就碧湖苑餐厅的日常管理模式为我们做一一介绍,并毫无保留地和大家分享自己的食堂管理经验及方法,同时,耐心回答大家提出的相关问题。其中,碧湖苑餐厅后厨的地面无水化管理、色标管理、明厨亮灶管理都令人十分称赞,值得我们去学习、借鉴。待后厨参观完毕后,我们还对餐厅的就餐环境、售卖品种等进行了考察。

通过此次对碧湖苑餐厅的参观学习,让我们在场的所有管理员都感到耳目一新,那么接下来我们要做的就是取长补短,不断改进工作中存在的不足,争取在食堂后厨地面无水化管理、色标管理、明厨亮灶管理方面有新的突破。

                         广西大学后勤处饮食中心黄主任与我们分享其食堂管理经验

                                           黄主任向我们介绍后厨设施设备

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